La ruta del Vino Ycoden Daute Isora, “Senderos Isleños del Vino”, nace del deseo de convertir a la comarca noroeste de Tenerife en comarca vitivinícola por excelencia, con la calidad que le otorga la tradición y la cultura del vino en la zona. Bajo la atenta mirada del Teide, las vides se nutren de la riqueza del suelo, los vientos Alisios y una humedad que sustentan un tesoro varietal difícilmente igualable. La marcada personalidad de los vinos de esta tierra es fruto de la Listán Blanca y la Listán Negra, mayoritarias en la comarca, a las que se suman la Negramoll, Malvasía, Gual, Verdello, Marmajuelo, Moscatel, Pedro Ximénez, Sabro, Torrontés, Vijariego y Tintilla. En la actualidad se potencia asimismo la replantación de variedades como la Bastardo blanca y negra o la Forastera por los excelentes vinos que brinda.Los vinos blancos de la comarca, de reconocido prestigio a nivel internacional, constituyen la mayoría de la producción de esta comarca, desarrollando toda la gama: secos, semisecos, semidulces y dulces. Son afamados también los rosados y los tintos de maceración carbónica, jóvenes y con crianza en barrica. Todos ellos proporcionan al amante del buen vino placeres, matices y sensaciones que sólo una tierra privilegiada y el esfuerzo sin tregua del viticultor pueden proporcionar.