PROGRAMA DE PROMOCIÓN Y FORMACIÓN YCODEN DAUTE ISORA 2010

ENERO

DÍA 15: PRESENTACIÓN DEL “PROGRAMA DE PROMOCIÓN Y FORMACIÓN YCODEN DAUTE ISORA 2010”.

Lugar: Salón de Actos de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife. Plaza de la Candelaria, 6.

Santa Cruz de Tenerife. Horario: 11 a 12 horas.

DÍA 20: CURSO VITICULTURA: IDENTIFICACIÓN VARIETAL MEDIANTE TÉCNICAS MOLECULARES. RESULTADOS PRELIMINARES DEL ESTUDIO DE IDENTIFICACIÓN DE MUESTRAS DE VARIEDADES CANARIAS.

Profesor: D. Fernando Zamora Marín. Profesor de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira y Virgili, Tarragona.

Lugar: sede del Consejo Regulador. Horario: 17:00 a 20:00 horas.

Precio: 35 €

DÍA 21: CURSO ENOLOGÍA: “PROPIEDADES DE INTERÉS DE LOS POLIFENOLES DEL VINO”.

Horario: 17:00 a 18:15 horas.

“COMPOSICIÓN FENÓLICA DE LOS VINOS TINTOS CANARIOS MONOVARIETALES”.

Profesor: Dr. Isidro Hermosín Gutiérrez. Profesor Titular de Tecnología de Alimentos. Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada. Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola. Universidad de Castilla - La Mancha.

Lugar: sede del Consejo Regulador. Horario: 18:30 a 20:00 horas.

Precio: 35 €

FEBRERO

DÍA 10: CURSO DE CATA DE VINOS DULCES Y QUESOS CANARIOS.

Profesor: D. Francisco del Castillo García, Máster en Enología y Viticultura y Profesor de Análisis Sensorial.

Dª. Guillermina Sánchez-Cerezo Técnico en Industrias Lácteas y Enóloga, Dª. Ruth Lozano Rodríguez Técnico de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias.

Lugar: sede del Consejo Regulador. Horario: 17:00 a 19:00 horas.

Precio 40 €

DÍA 25: MÉTODO DE GOIDONICH PARA PREDICCIÓN DE MILDIU EN VIÑA. EXPOSICIÓN DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS DE SU APLICACIÓN EN VIÑEDOS DEL NORTE DE TENERIFE.

Profesor: Santiago Perera, Especialista en protección vegetal del Cabildo Insular de Tenerife. Horario: 17:00 a 18:15 horas.

INDUCTORES DE BROTACIÓN EN VIÑA. EXPOSICIÓN DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN LOS ESTUDIOS REALIZADOS EN LA D. O. YCODEN DAUTE ISORA

Profesores: Joaquín Monge Bailón, Agente Extensión Agraria y Dulce Mª Rodríguez Abreu, Técnico de ADV Malvasía.

Lugar: sede del Consejo Regulador. Horario: 18:30 a 20:00 horas.

Curso gratuito

MARZO

DÍA 10: “DESPIERTA TUS SENTIDOS” CATA DE VINOS YCODEN DAUTE ISORA EN EL RESTAURANTE EL DUENDE, PUERTO DE LA CRUZ.

Profesores: D. Javier Gila García, Sumiller Profesional y D. José Eugenio Alonso Hernández, Licenciado en Farmacia, Profesor del Ciclo Superior de Industrias Alimentarias IES La Guancha.

Introducción a la Vitivinicultura Canaria y Cata de Vinos.

Horario de 15:30 a 18:30 horas.

Precio 20 €

DÍAS 17 y 18: CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS.

Profesor: D. José Eugenio Alonso Hernández. Licenciado en Farmacia, profesor del Ciclo Superior de Industrias Alimentarias IES La Guancha.

Lugar: sede del Consejo Regulador. Horario: 18:00 a 20:00 horas.

Precio 20 €

ABRIL

DÍA 7: CURSO DE CALIDAD. REQUERIMIENTOS INTERNOS DE CALIDAD A CUMPLIR POR LAS BODEGAS PARA LA CERTIFICACIÓN BASADA EN LA NORMA UNE EN 45.011.

Profesor: D. Pedro Pérez Juan. Doctor en Ciencias Químicas y Enólogo de la Comunidad de Castilla La Mancha. Profesor asociado de la Universidad de Castilla - La Mancha.

Lugar: sede del Consejo Regulador. Horario: 17:00 a 20:00 horas.

Precio: 35 €

DÍA 28: ANÁLISIS DE GESTIÓN DEL CULTIVO DE LA VIÑA Y COSTES EN LA D.O. YCODEN DAUTE ISORA.

Profesor: Dª Dulce Mª Rodríguez Abreu, Técnico de ADV. Malvasía.

Lugar: sede del Consejo Regulador. Horario: 17:00 a 19:00 horas.

Curso gratuito

MAYO

DÍA 10: “DESPIERTA TUS SENTIDOS” CATA DE VINOS YCODEN DAUTE ISORA VINOTECA EXCLUSIVE GOURMET, EN LAS CHAFIRAS.

Profesores: D. Francisco del Castillo García, Máster en Enología y Viticultura, profesor de Análisis Sensorial y D. José Eugenio Alonso Hernández, Licenciado en Farmacia, Profesor del Ciclo Superior de Industrias Alimentarias IES. La Guancha. Introducción a la Vitivinicultura canaria y Cata de Vinos.

Horario de 15:30 a 18:30 horas.

Precio 20 €

DÍAS 19 Y 20: CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS.

Profesor: D. José Eugenio Alonso Hernández. Licenciado en Farmacia, Profesor del Ciclo Superior de Industrias Alimentarias IES. La Guancha.

Lugar: sede del Consejo Regulador. Horario: 18:00 a 20:00 horas.

Precio 20 €

JULIO

DÍA 19: “DESPIERTA TUS SENTIDOS” CATA DE VINOS RESTAURANTE CALIMA, HOTEL GRAN MELIÁ PALACIO DE ISORA.

Profesores: D. Javier Gila García, Sumiller Profesional y D. José Eugenio Alonso Hernández, Licenciado en Farmacia, Profesor del Ciclo Superior de Industrias Alimentarias IES La Guancha.

Introducción a la Vitivinicultura Canaria y Cata de Vinos.

Horario de 15:30 a 18:30 horas.

Precio 20 €

AGOSTO

EXCURSIONES DE VENDIMIA.

“RUTA DE LOS AROMAS DEL VINO”.

Información y reservas al teléfono 922 57 28 58.

Precio 35 €

SEPTIEMBRE

DÍA 6: “DESPIERTA TUS SENTIDOS” CATA DE VINOS YCODEN DAUTE ISORA RESTAURANTE EL TEA, S/C DE TENERIFE.

Profesores: D. Francisco del Castillo García, Máster en Enología y Viticultura, profesor de Análisis Sensorial y D. José Eugenio Alonso Hernández, Licenciado en Farmacia, Profesor del Ciclo Superior de Industrias Alimentarias IES La Guancha.

Introducción a la Vitivinicultura Canaria y Cata de Vinos.

Horario de 15:30 a 18:30 horas.

Precio: 20 €

EXCURSIONES DE VENDIMIA .

“RUTA DE LOS AROMAS DEL VINO”.

Información y reservas al teléfono 922 5728 58.

Precio 35 €

DÍA 27: “DESPIERTA TUS SENTIDOS” CATA DE VINOS YCODEN DAUTE ISORA EN LA VINOTECA PRODUCTOS DE LA TIERRA, PUERTO DE LA CRUZ.

Profesores: D. Francisco del Castillo García, Máster en Enología y Viticultura, profesor de Análisis Sensorial y D. José Eugenio Alonso Hernández, Licenciado en Farmacia, Profesor del Ciclo Superior de Industrias Alimentarias IES La Guancha. Introducción a la Vitivinicultura Canaria y Cata de Vinos.

Horario de 15:30 a 18:30 horas.

Precio: 20 €

OCTUBRE

DÍA 18: “IX CONCURSO REGIONAL DE CARTAS DE VINOS PARA HOSTELERÍA, RESTAURACIÓN Y TIENDAS ESPECIALIZADAS”.

Con la colaboración de D. Javier Gila García, Sumiller profesional.

Horario: 12:00 a 13:00 horas.

“DESPIERTA TUS SENTIDOS” CATA DE VINOS YCODEN DAUTE ISORA EN VINOTECA LA RESERVA. LA LAGUNA.

Profesores: D. Javier Gila García, Sumiller Profesional y D. José Eugenio Alonso Hernández, Licenciado en Farmacia, Profesor del Ciclo Superior de Industrias Alimentarias IES La Guancha.

Introducción a la Vitivinicultura Canaria y Cata de Vinos.

Horario de 15:30 a 18:30 horas.

Precio 20 €

NOVIEMBRE

DÍAS: 3 y 4 CURSO DE CATA

“LA VUELTA AL MUNDO EN TREINTA VINOS “.

Profesor: D. Bartolomé Sánchez Martínez. Enólogo. Director de las revistas Vinum y Mi Vino.

Lugar: sede del Consejo Regulador: Horario: de 17:00 a 19:00 horas.

Precio 50 €

DÍA 2: PRESENTACIÓN DEL NUEVO LIBRO DENOMINACIÓN DE ORIGEN YCODEN DAUTE ISORA.

DICIEMBRE

CLAUSURA DEL “PROGRAMA DE PROMOCIÓN Y FORMACIÓN

YCODEN DAUTE ISORA 2010”.

Nombramiento del “Miembro Honorífico 2010” del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora. Lectura del fallo del jurado del “IX Concurso Regional de Cartas de vino”, entrega del diploma y premio al establecimiento seleccionado.