Los viñedos de Ycoden Daute Isora asientan sobre suelos de ceniza y rocas volcánicas en parcelas localizadas desde los 50 a los 1.400 metros de altitud.   Disfrutan de un clima que permite el desarrollo de una viticultura de calidad; bañadas por el Océano Atlántico y acariciadas por los Vientos Alisios y una temperatura media de 19ºC.   Las parcelas dedicadas al cultivo de la vid son generalmente pequeñas, escarpadas y casi no permiten la mecanización.   De los cinco sistemas de conducción autorizados en Ycoden Daute Isora, el emparrado es el más extendido, aunque el sistema de espaldera está en auge.

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